阿嬤打拼史
這是多年前 (2007 年) 阿嬤還在老街武聖廟前擺攤的身影。
每天凌晨三、四點左右,位於新莊老街、武聖廟口旁的「阿嬤的古早味」,早已升起爐火準備道地古早味的小吃 - 油飯、四神湯...,數十年來如一日。
來自台東太麻里的阿嬤(陳麗珠),從事小吃生意已經超過五十年。阿嬤從年輕時就開始從事小吃生意,不論是飯、麵、小菜或是海產,足跡遍及淡水、中永和、板橋和新莊地區,過著游牧式的生活。自從士官長的老公退休後,全家便在新莊老街正式落腳定居下來。
阿嬤開始在老街關帝廟口前擺攤賣油飯、四神湯小吃,已經二十年以上,憑著自創的手藝與天分,將油飯、油麵、四神湯、豬肚湯融入古早口味,以及精心研發特調出來的甜辣醬和滷肉湯汁,成為新莊廟口小吃的金字招牌。
幾年前因市公所整頓老街,無法繼續在廟口前擺攤,不得不租起店面繼續小吃生意,雖店租成本多出很多,但擺脫過去日曬雨林的不便,也能讓老饕享有更好的用餐環境。
近幾年阿嬤的年事已高,不能久站,大多以後勤備料為主,店面都是由三女兒負責,道地的古早味仍是老饕們的最愛。
阿嬤的理念
「阿嬤的古早味」三十年如一日,阿嬤認為經營小吃,讓人溫飽也是一種服務社會的方式。
個性阿撒力的阿嬤,性情豪爽,最喜愛的零嘴、飲料是檳榔和啤酒。多年來堅持不太漲價的阿嬤,希望讓出外人只要花五、六十元,就能以油飯和四神湯飽餐一頓,尤其是在寒冷的晨冬喝上一碗四神湯,更可以讓身體有活力面對一天的工作。
過去阿嬤儘管做生意再忙碌,阿嬤對子女的教養毫不懈怠,總是讓子女充分感受到父母的愛,也希望子女未來能以同樣的愛心給予下一代,以及發揮助人的精神。阿嬤的做人總是以德報怨,始相信善有善報。
幸福的阿嬤有三個女兒,大女兒聰慧嫻熟、二女兒精於理財、三女兒人緣極佳,他們從小就幫著阿嬤做生意,非常孝順父母。
畢竟歲月催人老,阿嬤這幾年已經逐漸放手讓三女兒來接手。阿嬤最終的想法,只要老街廟口存在的一天,希望她後半生開創的小吃可以一直延續下去。阿嬤認為這不僅是一份職業與工作,讓「眾人溫飽」也是一種服務社會的方式。
聯絡方式
‧「阿嬤的古早味」營業時間:
平日 : 06 : 00 - 23 : 00
例假日 : 05 : 00 - 24 : 00
‧「阿嬤的古早味」的聯絡電話:
TEL : 0928-464-246
‧「阿嬤的古早味」地址:
新北市 新莊區 新莊路 348 號
(新莊老街 武聖廟旁)
‧若您對「阿嬤的古早味」有任何意見、建議、問題或想法,歡迎您留下寶貴的意見,我們會盡快回覆您,謝謝!